Nome Científico: Euterpe oleracea

Origem: Região Amazônica

É rico em: Gorduras, Cálcio, Fósforo, Potássio, Vitamina C, Magnésio,

É bom para: Redução de colesterol, Acelerador muscular, Rejuvenescedor, Ossos fortes, Fonte de Energia, Contra as câimbras, Afrodisíaco

Calorias: 349 calorias / 100 gramas (polpa)

Safra: Jul / Ago / Set / Out / Nov / Dez

Como Consumir: como suco, como açaí na tigela

Como Comprar: como polpa congelada

Como Conservar: no freezer

Notas:

O Pará é o maior produtor mundial da fruta, sendo responsável por mais de 85% da produção.

As gorduras em grande parte são monoinsaturadas (60%) e poliinsaturadas (13%). Estas gorduras são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim, melhoram o colesterol bom