Ingredientes:

• 400 g de batata
• 2 colheres (sopa) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de água
• Fondor a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina light

Recheio

• 200 g de queijo cottage
• 2 1/2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 250 g de tomate sem semente e picado
• Orégano a gosto
• Fondor a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a batata com a casca até ficar macia.
• Ainda quente, descasque e passe-a pelo espremedor.
• Coloque-a numa panela, junte os demais ingredientes, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um purê cremoso.
• Coloque todos os ingredientes do recheio numa tigela, misture bem e reserve.
• Divida o purê em duas partes.
• Espalhe uma delas num refratário e alise.
• Por cima espalhe o recheio de maneira uniforme.
• Cubra com o purê restante e alise bem.
• Leve para dourar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.terra.com.br