Ingredientes:

• 1/2 kg de salsicha
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 pimentão cortado em tirinhas
• 3 tomates maduros, sem pele nem sementes
• 10 azeitonas
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 xícara de água quente

Modo de Preparar:

• Lave as salsichas e afervente-as durante alguns minutos.
• Escorra e reserve.
• Aqueça o óleo e doure a cebola.
• Junte o pimentão e refogue um pouco.
• Acrescente os demais ingredientes e deixe ferver.
• Junte as salsichas e cozinhe por mais 10 minutos ou até o molho ficar no ponto desejado.
• Sirva com pão de cachorro quente ou com arroz branco.

Fonte: Ronaldo Lisboa – http://www.sertaozinho.com