Ingredientes:

• 1 kg de batatas cozidas e quentes
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (chá) de cebola ralada
• ½ xícara de maionese
• ½ xícara de creme de leite
• 12 salsichas escaldadas
• Mostarda a gosto
• Alface para guarnecer

Modo de Preparar:

• Pique as batatas em pedaços e tempere-as com o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta do reino, a cebola ralada e o creme de leite, deixe esfriar.
• Acrescente a maionese, metade das salsichas cortadas em rodelas, mexa bem e reserve.
• Coloque em uma travessa a maionese de batata, arrume sobre elas as salsichas restantes, guarneça com alface.
• Sirva frio.

Fonte: http://www.fcardeal.com.br