• Leite: Cabra
• Origem: Espanha
• Região Produtora: León
• Gordura: Não Definida
• Tempo de Maturação: Indefinido
• Textura: Ácido e levemente salgado
• Bebida: Vinhos tintos

Notas:

• Queijo com pasta mole e ácida, elaborado a partir de queijo de cabra pasteurizado.
• O sabor é amargo, levemente salgado, amanteigado no paladar e aromas de cogumelos e de leite de cabra.

Dicas para Servir: Como aperitivo, pode ser frito e temperado com ervas.

Fonte: http://www.mundoquesos.com