Queijo Abbaye de La Pierre-Qui-Vire

  • Leite: Vaca
  • Origem: França
  • Região Produtora: Borgonha
  • Gordura: 45%
  • Tempo de Maturação: 2 semanas
  • Dureza: Médio Duro
  • Vinhos: Tinto Bourguignon

 

Notas:

  • Queijo picante.
  • Produzido no mosteiro beneditino de La Pierre-Qui-Vire na Borgonha desde 1920.
  • Durante as 2 semanas de maturação é lavado duas vezes por semana em salmoura.
  • Uma delícia para o paladar.

Dicas para Servir: Tábua de queijos

Fonte: http://www.mundoquesos.com

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