Leite: Vaca- Origem: Suíça
- Região Produtora: Aarau – Cantão de Aargau
- Gordura: 45%
- Tempo de Maturação: 4 semanas
- Dureza: Áspero
- Vinhos: Brancos, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc
Notas:
- Este queijo, também conhecido como Kuentener, tem um cheiro de mofo, similar a outros queijos de casca lavada.
- O sabor é ligeiramente ácido e marcante.
- A textura é cremosa e macia
Dicas para Servir: Em tábua de queijos. Como aperitivo, acompanhado de pão ou torradas.
Fonte: http://www.mundoquesos.com
