Ingredientes:

Charuto de carne-seca:

• 200 g de carne-seca (sem gordura)
• 1 cebola média bem picada
• 4 dentes de alho bem picado
• 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
• 1 pitada de colorau
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Molho:

• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sobremesa) de geleia de laranja
• 1 pimenta biquinho

Modo de Preparar:

Charuto de carne-seca:

• Dessalgue a carne-seca.
• Depois de retirar todo o sal, cozinhe a carne e desfiar bem.
• Misture todos os ingredientes, o tempero bem picado e enrole em forma de charuto.
• Frite em óleo bem quente.

Molho:

• Pique a pimenta e misture a maionese e a geleia.

Fonte: Armazém São Thiago –  http://gnt.globo.com – Comida de Buteco 2011