Nome Científico: Myrciaria culiflora

Origem: Mata Atlântica

É rico em: Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Sódio e Magnésio

É bom para: Manter a estrutura óssea e dos dentes. Ajudam combater problemas de pele, reumatismo e ajudam a evitar a queda de cabelos

Calorias: 43 calorias / 100 g

Safra: Ago / Set / Out

Como Consumir: in natura, como geléia, licor

Como Comprar: Prefira as que estiverem viçosas, firmes, brilhantes e sem rachaduras ou picadas de insetos,

Como Conservar: É uma furta muito sensível. A fermentação começa imediatamente após a colheita. Mesmo na geladeira ela resiste no máximo 3 dias

Notas:

Árvore de reconhecida longevidade, a jabuticabeira demora em dar os primeiros frutos. Mas a partir daí a produção é garantida e cada vez maior.

E quanto mais velha, melhor e mais produtiva.

São milhares de flores e frutos que nascem, crescem e se espalham pelos galhos.

A variedade também é grande. Há entre 12 e 15 tipos diferentes.

A mais famosa e a mais comum é a Sabará, que possui também o fruto mais doce.

Outra bastante conhecida é a paulista, árvore de grande porte, que dá frutos roxos.

Já os frutos da rajada são de cor esverdeada.

A jabuticaba branca é um dos tipos mais antigos e é muito utilizada na medicina popular para curar asma e até tuberculose.