Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• 1 colher (sopa) de salsa
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 pimentão vermelho sem sementes
• 1 pimentão verde sem sementes
• 3 tomates sem sementes
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 8 batatas
• 2 cebolas

Modo de Preparar:

• Descascar a batata.
• Cortar em rodelas.
• Cortar também a cebola.
• Cortar os dois tipos de pimentão em tiras.
• Picar o tomate.
• Numa panela, colocar a batata, a cebola, o pimentão e o bacalhau cortado em cubos.
• Regar com azeite.
• Acrescentar o tomate, a salsa, o alho e o louro.
• Quando a cebola estiver bem dourada, despejar a água.
• Tampar a panela e cozinhar, por 20 minutos, em fogo baixo.
• Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com