Ingredientes:
- 4 postas altas de bacalhau (devem ficar previamente de molho no leite)
- 1 kg de castanhas (podem ser congeladas)
- 200 ml de azeite
- 500 g de batatas pequenas
- Sal, pimenta
- 1 colher (chá) de erva doce
- 1 raminho de salsa
- Azeitonas pretas
Modo de Preparar:
- Descongele as castanhas, dê uma fervura em água temperada com sal e erva doce e escorra.
- Dê também uma fervura nas batatas.
- Coloque as postas de Bacalhau dentro de um pirex, depois de bem escorridas (reserve o leite em que esteve de molho), com os dentes de alho cortados em rodelas, o azeite e um pouco de pimenta.
- Acrescente as batatas e as castanhas.
- Regue com um pouco do leite em que o bacalhau esteve de molho e sirva quando o bacalhau abrir lascas e as batatas e as castanhas estiverem douradas.
- Decore com as azeitonas e o raminho de salsa.
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