Nome Científico: Allium porrum

Origem: Europa

É rico em: Minerais e Fibras, Vitamina C

É bom para: Bom para baixar o colesterol LDL, reduz o risco de câncer na próstata e câncer do cólon.

Calorias: 15 calorias / 100 g

Safra: disponível o ano inteiro

Como Consumir: Pode ser consumido cru, em sopas, em saladas e como recheio de tortas.

Como Comprar: Prefira os mais finos, que são mais macios e escolha os que têm a mesma proporção de parte verde e branca

Como Conservar: O alho-poró pode ser conservado na geladeira, envolvido em saco plástico por até uma semana

Notas:

Com um sabor mais delicado e mais doce do que o das cebolas,

Também conhecido como Alho Francês.