Ingredientes:

•  5 espigas de milho verde;
• 1 xícara (chá) de água;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• Açúcar a gosto;
• 2 claras em neve.

Modo de Preparar:

• Coloque os grãos das espigas de milho verde cozidas no liquidificador.
• Junte a água, o leite e açúcar a gosto.
• Bata muito bem.
• Passe essa mistura por uma peneira e depois a coloque numa panela.
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
• Retire do fogo e acrescente as claras em neve, sem parar de mexer, ate que incorporem completamente.
• Coloque em forminhas de gelo e quando estiver esfriado por completo, coloque no congelador.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br