Ingredientes:

• 300 g de trigo em grãos;
• 1 cebola picada;
• 1 cenoura ralada;
• 1 pimentão amarelo ou vermelho picado;
• Salsinha picada;
• Molho de tahine com pimenta;
• Suco de 2 limões
• Sal com moderação.

Modo de Preparar:

• Na véspera coloque o trigo de molho na água, na hora de cozinhar, troque a água e deixe na pressão por 15 minutos.
• Deixe esfriar, escorra e coloque os demais ingredientes, acerte os temperos.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br