Ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo penne cozido “al dente”
• 1 xícara (chá) de cogumelo em conserva em lâminas
• 1 ½ xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de creme vegetal light
• 1 embalagem de cogumelos secos (40 gs)
• 1 embalagem de requeijão light (250 g)
• 3 dentes de alho picadinhos
• Sal e pimenta do reino
• Salsa picadinha a gosto

Modo de Preparar:

• Deixar o cogumelo seco de molho em água por 15 minutos.
• Escorrer, picar e reservar.
• Dourar a cebola e o alho no creme vegetal.
• Juntar o cogumelo seco escorrido e cozinhar por 10 minutos.
• Acrescentar os demais ingredientes, menos o macarrão e a salsa e deixar por mais 5 minutos.
• Colocar sobre o macarrão escorrido.
• Polvilhar com a salsa.
• Servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com