Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
• 1 xícara (café) de manjericão picado
• 1 xícara (café) de nozes trituradas
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• ½ xícara (chá) de maionese
• 3 beterrabas grandes
• 3 batatas grandes
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhar a beterraba e a batata separadamente em água com sal a gosto e cortar em cubos.
• Colocar as beterrabas no fundo de uma saladeira, polvilhar metade da salsinha e do manjericão.
• Por cima, colocar uma camada de batatas e cobrir com o restante da salsinha e do manjericão.
• Despejar o queijo gorgonzola e as nozes trituradas sobre a salada.
• Servir a maionese à parte.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com