Ingredientes:

• 200 g de ameixas secas sem caroço e picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 1 cebola média picada
• 1 folha de louro
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela o azeite de oliva, o vinho, o louro, a hortelã, o açúcar 1 xícara (chá) de água.
• Leve para cozinhar e, ao ferver, abaixe o fogo e deixe por mais 5 minutos.
• Retire do fogo.
• Coe a mistura, volte para a panela e adicione a cebola, as ameixas e o sal.
• Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
• Retire do fogo.
• Sirva com salada, frango grelhado ou rosbife.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com