Ingredientes:

• 4 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de azeite
• 2 xícaras de vinagre
• 1 folha de louro salsa
• 1 pimenta vermelha
• 1 pimenta do reino
• Noz moscada

Modo de Preparar:

• Juntar o vinagre, pimenta do reino moída, pimenta vermelha, salsa, o louro bem picadinho e a noz moscada ralada.
• Colocar numa panela, no fogo, o açúcar sem água e deixar amarelar.
• Juntar o restante dos ingredientes e ferver, em fogo fraco, por 15 minutos.
• No dia seguinte, coar num pano fino, juntar azeite e engarrafar, tapando bem.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com