Ingredientes:

• 400 g de chocolate em barra ao leite ou meio amargo
• ½ xícara de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de licor de cacau
• 1 litro de creme de leite fresco ou ½ litro de creme profissional para chantilly

Modo de Preparar:

• Derreta o chocolate em barra e acrescente o creme de leite.
• Adicione o licor de cacau e misture bem.
• Bata o chantilly até ficar quase firme e acrescente a mistura de chocolate.
• Deixe gelar e use.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br