Ingredientes:

• ¾ de xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de queijo cottage
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Misture o leite com o amido de milho e leve ao fogo, mexendo até que ferva e engrosse.
• Retire do fogo, adicione a cottage, misture bem e tempere com sal e pimenta.
• Coloque a mistura no processador e bata por alguns segundos, até obter um creme liso e uniforme.
• Use em saladas de folhas, legumes e frutas.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br