Molho de Anchovas 06

Ingredientes:

  • 1 gema
  • Azeite de oliva
  • 2 colheres (chá) de pasta de anchovas
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Pimenta em grão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, ponha a gema, o sal, a pimenta moída e algumas gotas de vinagre.
  • Acrescente o azeite em fio, misturando bem.
  • Quando a maionese estiver pronta, acrescente a pasta de anchovas e misture bem.
  • Sirva com saladas verdes.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

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