Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 2 batatas médias
• 1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo vegetal
• Caldo de 1/2 limão
• 1/4 de pimentão vermelho
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque e cozinhe a cenoura e a batata em água e sal.
• Reserve a água.
• Deixe os legumes esfriarem e bata-os bem no liquidificador com os demais ingredientes, acrescentando água do cozimento se necessário.
• Prove o sal e utilize.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br