Ingredientes:

• 1 kg de lombo em um só pedaço
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Fatias de bacon
• Sal

Modo de Preparar:

• Temperar o lombo com sal.
• Depois, enrolar inteiro em fatias de bacon.
• Assar durante 40 minutos em forno brando e, depois, durante 15 minutos em forno bem quente.
• Preparar o caramelo: levar o açúcar ao fogo, mexendo sem parar até dissolver completamente.
• Tirar o lombo do forno e regar com o caramelo.
• Tornar a levar ao forno quente por mais 2 minutos.
• Servir em seguida, com arroz branco.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br