Ingredientes:

• 1 maço de couve (sem talo)
• 2 batatas inteiras sem casca
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 l de água
• Sal a Gosto

Modo de Preparar:

• Ferva a água com o caldo de galinha e o sal
• Cozinhe as batatas, esprema e recoloque-as no caldo.
• Corte as folhas de couve o mais fina possível e ponha numa tigela com água fria.
• Deixe 10 minutos, escorra e ponha na panela de sopa
• Deixe cozinhar por 3 minutos e sirva.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br