Ingredientes:

• ½ l de caldo de sua preferência
• 150 g de gorgonzola
• 1 lata de creme de leite
• Metade de uma moranga média ou seu equivalente em abóbora

Caldo

• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande picadinha
• Azeite para refogar
• 2 tabletes de caldo de sua preferência
• 1½ l de água

Modo de Preparar:

• Cozinhe a abóbora no caldo e bata no liquidificador.
• Derreta em banho-maria o queijo gorgonzola cortado em pedacinhos no creme de leite e misture á sopa.
• Se utilizar o caldo de tablete, em uma panela refogue o alho e a cebola até dourar claro, junte a água e os 2 tabletes de caldo e deixe desmanchar e ferver, e cozinhe a abóbora neste caldo.

Nota: Sirva a sopa acompanhada de pão italiano.

Fonte: http://receitas.galerarox.net