Ingredientes:

• 1 pedaço de costela (ou qualquer tipo de carne)
• Sal

Modo de Preparar:

• Espetar a carne e colocar para aquecer, sendo o lado do osso deve ficar para baixo sempre.
• Aquecer a carne no mínimo 5 minutos de cada lado.
• Carne aquecida levemente dourada, colocar sal fino começando pelo lado do osso, à vontade.
• Após colocar o sal, assar normal a carne, sempre iniciando com o lado do osso para baixo.
• Quando estiver assado bater bem a carne para retirar o excesso de sal.

Fonte: http://www.superreceitas.com