Ingredientes:

• 1 picanha de 1,2 kg
• 1 kg de sal grosso
• Assadeira

Modo de Preparar:

• Deite a picanha inteira sobre a assadeira com a parte da gordura para cima.
• Cubra toda a picanha com o sal grosso
• Aqueça o forno 180ºC.
• Coloque no forno a assadeira e deixe assar por 45 minutos.
• Retire do forno.
• Retire a capa dura de sal que cobre a picanha (jogue fora, não serve mais)
• Vá fatiando a picanha e servindo em seguida, está pronta.
• Acompanha uma salada de rúcula com arroz branco.
• Se preferir, ao fatiar, pode passar em uma frigideira com manteiga e ervas finas, dá um toque todo especial à carne.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net