Ingredientes:

• 4 batatas graúdas com casca
• 4 colheres (sobremesa) de sal grosso
• Pimenta do reino a gosto
• Requeijão
• Papel alumínio

Modo de Preparar:

• Lave bem as batatas e não as enxugue.
• Esfregue o sal nas batatas e salpique com um pouco de pimenta do reino.
• Embrulhe individualmente cada batata em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em torno de 45 minutos (dependendo do tamanho das batatas).
• Rasgue o papel alumínio.
• Corte as batatas ao meio e salpique com um pouco de sal.
• Cubra com requeijão, ou catupiry ou ainda azeite de oliva.
• Se gostar, pode também salpicar com bacon frito.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br