Ingredientes:

• 1 abacaxi inteiro descascado
• 1 maço pequeno de hortelã fresca picada
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 3 copos (tipo requeijão) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

• Numa panela de pressão coloque açúcar, água, abacaxi descascado e hortelã fresca picada.
• Feche a panela e leve para o fogo médio.
• Após pegar pressão, conte 10 minutos.
• Retire a pressão imediatamente e acrescente creme de leite fresco.
• Corte o abacaxi em fatias e sirva com sorvete de sua preferência.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com