Ingredientes:

• 4 medalhões de filé mignon
• 150 g de queijo gorgonzola
• 5 colheres (sopa) de creme de leite (de preferência fresco)

Modo de Preparar:

• Grelhe os medalhões de filé, polvilhe com um pouco de sal (atenção para não salgar muito, porque o queijo gorgonzola já contém sal) e retire do fogo.
• Esmigalhe o queijo com as mãos, coloque-o numa panela pequena, junte o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. Reserve.
• Distribua os medalhões nos pratos, regue com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br