Ingredientes:

• 2 kg de espinhaço de ovelha
• 2 cebolas
• ½ pimentão
• 1 ½ l de água
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Óleo
• Sal
• Salsa

Modo de Preparar:

• Refogue com óleo a cebola e o alho, após coloque o espinhaço cortado em forma de medalhões e, junto o sal e o pimentão.
• Deixe cozinhar por 15 minutos, vire a carne e deixe por mais 15 minutos cozinhando.
• Coloque parte da água e deixe refogando até levantar fervura.
• Misture a farinha de mandioca com a outra parte da água e, depois coloque junto na panela.
• Acrescente a salsa e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 8 minutos ou ate engrossar a farinha.

Fonte: http://www.emater.tche.br