Ingredientes:

• 1 manga americana grande
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 3 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

• Parta a manga em cubinhos
• Triture o alho
• Coloque as colheres de açúcar em uma panela e deixe em fogo baixo até que vire um líquido escuro
• Jogue a manga e alho e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo sempre
• As pequenas pedras de açúcar que se formaram já devem ter se desfeito
• Coloque o vinagre e refogue até que o líquido que se desprendeu vire um creme
• Bata tudo no liquidificador e deixe refogar por mais uns 2 minutos
• Acompanha bem carne branca de aves ou suínos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br