Ingredientes:

• 500 g de lentilha;
• Água e sal o suficiente;
• 50 ml de azeite;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho;
• 3 cenouras em rodelas;
• 8 gomos de linguiça fresca fina;
• 1 ramo de manjericão.

Modo de Preparar:

• Deixe a lentilha de molho por algumas horas.
• Em seguida, coloque-a numa panela funda e cubra com água.
• Adicione um fio de azeite, a cebola, o alho e algumas rodelas de cenouras.
• Deixe ferver por 10 minutos e junte linguiça cortada em rodelas e as cenouras restantes.
• Acrescente o sal, água se necessário e o azeite restante.
• Coloque o manjericão e deixe cozinhar mais um pouco.
• Sirva de imediato.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br