Ingredientes:

• 1 kg de lombo de porco ou pernil
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de molho de soja (Shoyu)
• 1 colher (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 abacaxi.

Modo de Preparar:

• Temperar a carne com sal, alho socado e pimenta.
• Dissolver o caldo de carne em 1/2 xícara de água fervente, misturar com o vinho, o suco de limão, o molho de soja, o mel e regar o lombo, deixar marinar durante 2 horas.
• Colocar o lombo numa assadeira untada, regar com a marinada.
• Misturar a manteiga derretida com o conhaque e besuntar o lombo.
• Levar ao forno médio durante 40 minutos, regando de vez em quando com o molho da assadeira.
• Servir com fatias de abacaxi.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br – Estados Unidos