Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor, incolor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água
- 2 potes de iogurte desnatado (400 g)
- 1/2 xícara de leite em pó desnatado (40 g)
- 1/4 de xícara de açúcar (45 g)
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Molho:
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1 xícara de leite desnatado (240 ml)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparar:
- Numa panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por cerca de 3 minutos.
- Leve ao gogo baixo, mexendo sempre, até a gelatina dissolver.
- Numa tigela média, misture bem os ingredientes restantes com um batedor de mão (chicote).
- Acrescente a gelatina e mexa até a mistura ficar homogênea.
- Cubra com filme plástico e deixe no freezer até firmar e começar a cristalizar na borda (cerca de 2 horas).
Molho:
- Numa panela pequena, leve a fogo alto todos os ingredientes, mexendo sempre, até ferver.
- Abaixe a chama e cozinhe até o molho ficar reduzido a 1/3 de xícara (cerca de 20 minutos).
- Deixe esfriar.
- Coloque num saco de confeitar de bico liso e decore o fundo de quatro taças fazendo ziguezagues.
- Na batedeira, bata a mistura de iogurte até ficar cremosa.
- Divida entre as taças e sirva imediatamente.
Fonte: http://bacaninha.uol.com.br
