Ingredientes:

• Sal (1 colher de sopa rasa para cada quilo de costela )
• 1/2 copo americano de vinagre para cada quilo de carne
• Pimenta-do-reino e alho a gosto
• Costela

Modo de Preparar:

• Misturar o sal, o vinagre, o alho amassado e a pimenta.
• Passar sobre todo o costelão.
• Deixar neste tempero, na geladeira pelo menos 24 horas.
• Levar para assar em forno com temperatura média, em fôrma coberta com papel-alumínio.
• 1 hora para cada quilo de carne.

Fonte: http://www.tagostoso.com