Ingredientes:

• 1 maminha com cerca de 1kg
• 1 kg de sal grosso
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 pacotinho de sazon sabor do nordeste

Modo de Preparar:

• Tempere a maminha com o sazon de ambos os lados e com o molho inglês
• Em uma forma coloque uma camada de sal grosso, deite a maminha com a capa de gordura para cima e cubra totalmente com sal grosso, inclusive as laterais
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 50 minutos
• Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos
• Retire do forno, remova todo o sal e sirva com o acompanhamento de sua preferência 

Fonte: http://www.tagostoso.com