Ingredientes:

• 100 g de espinafres
• 2 peras pequenas
• 4 nozes
• 50 g de gorgonzola
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparar:

• Coloque as folhas de espinafres já lavadas e bem secas numa saladeira.
• Descasque as peras e corte em fatias finas, colocando sobre os espinafres.
• Misture as nozes em pedaços e o gorgonzola desfeito com as mãos envolvendo tudo suavemente.
• À parte faça o molho misturando todos os ingredientes.
• Coloque sobre a salada antes de servir.

Fonte: http://www.receitasdochef.com