Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara (café) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de salsa
• 3 dentes de alho
• 200 g de atum light
• 500 g de batatas
• 500 g de cogumelos em conservas
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas em água e sal.
• Corte-as na metade, escorra-as e deixe-as esfriar.
• Raspe (com uma colher de chá) o centro das batatas, formando uma tigelinha oval.
• Misture o atum, a cebola ralada, o alho amassado e a salsa picadinha.
• Tempere com o sal e o vinagre.
• Recheie as batatas e jogue os cogumelos cortados em fatias por cima.

Fonte: Tudo Gostoso – http://www.culinariabrasil.net