Ingredientes:

• Chester ou peru que sobrou
• 500 g de batatas descascadas cortadas ao meio
• 300 g de cenoura descascadas cortadas ao meio
• 2 cebolas descascadas
• 100 g de vagem limpas
• 3 l de água
• Macarrão tipo cabelo de anjo o suficiente
• Corante alimentício

Modo de Preparar:

• Numa panela de pressão, coloque o chester (carne e ossos), as batatas, as cenouras, as cebolas e as vagens.
• Feche a panela e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Depois, tire a pressão e destampe.
• Reserve os legumes e (retire os ossos).
• Coloque o caldo em uma panela pequena e adicione o corante.
• Tempere com sal a gosto.
• Ferva um pouco.
• Em seguida, junte o macarrão e deixe cozinhar.
• Sirva a sopa em seguida, acompanhando com os legumes e a carne do chester.

Fonte: Mestre Cuca – http://ereceitas.com.br