Ingredientes:

• 500 g de canelone
• 1 maço de espinafre
• ½ xícara (café) de azeite
• 1 embalagem de Molho Branco (520 g)
• 500 g de ricota fresca
• Sal e pimenta do reino
• 2 dentes de alho

Modo de Preparar:

• Cozinhar o espinafre em água e sal.
• Picar, juntando a ricota.
• Temperar com sal, pimenta do reino e alho.
• Juntar o azeite e 1 xícara (café) de Molho Branco.
• Misturar bem até obter uma massa homogênea.
• Rechear o canelone, já cozido em água, sal e óleo.
• Cobrir com o restante do Molho Branco, levando ao forno médio para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com