Ingredientes:

• 1 peça de picanha de aproximadamente 1,2 kg
• Sal grosso
• Bastante alho triturado

Modo de Preparar:

• Envolva a picanha toda em sal grosso por 30 a 40 minutos
• Faça pequenos cortes transversais na peça
• Bata na peça como se tivesse dando tapinhas parar tirar o sal e envolva a mesma com o alho
• Leve para churrasqueira numa altura de 60 cm do fogo com a gordura virada pra cima
• Não deixe passar muito do ponto

Fonte: Dionísio Aparecido de Macedo – http://tudogostoso.uol.com.br