Ingredientes:

• 1 lombo de porco de aproximadamente de 1 kg
• 1 ½ l de leite
• 1 cebola inteira
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

• Espalhe o sal com as mãos sobre o lombo.
• Coloque-o em uma panela, junte a cebola e cubra o lombo com o leite.
• Deixe cozinhar por cerca de 1 hora ou até o lombo ficar macio.
• Se necessário, acrescente mais leite para o cozimento.
• Retire o lombo da panela e vá reduzindo o molho até ficar com cor caramelada.
• Despeje o molho sobre o lombo e sirva com arroz branco.

Fonte: Daniel Bork – http://www.sertaozinho.com