Ingredientes:

• 8 costeletas de porco
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta do reino
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola cortada em rodelas
• 8 fatias de queijo mussarela

Modo de Preparar:

• Lave bem as costeletas e seque-as com um guardanapo.
• Misture o alho com sal e esfregue nas costeletas.
• Polvilhe com pimenta e besunte com o óleo.
• Deixe tomar gosto durante umas 2 horas.
• Frite as costeletas em fogo moderado, virando-as para que dourem por igual.
• Passe-as para uma travessa refratária e reserve.
• Aqueça a margarina na mesma frigideira e junte a cebola.
• Deixe dourar.
• Espalhe sobre as costeletas, cubra-as com as fatias de queijo e leve ao forno quente para derreter o queijo.
• Sirva a seguir.

Fonte: Manoel Vieira – http://www.sertaozinho.com