Ingredientes:

• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de leite
• 1/4 de colher (café) de pimenta branca
• 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 600 g de carne (coxão mole ou alcatra) cortados em 5 bifes

Modo de Preparar:

• Tempere os bifes com o sal e a pimenta.
• Deixe no tempero durante meia hora.
• Leve o óleo ao fogo e, quando estiver bem quente, frite os bifes um a um, durante 2 ou 3 minutos de cada lado.
• Conserve-os quentes.
• Frite as cebolas na gordura que ficou na frigideira, doure-as bem e junte o vinho.
• Tampe e ferva durante 2 minutos.
• Junte o leite e cozinhe por mais 3 minutos.
• Espalhe o molho sobre os bifes.
• Sirva bem quente.

Fonte: Culinária Terra – http://www.fogas.com.br