Ingredientes:
- 1 fatia média de pão de fôrma sem casca picado
- 2 colheres (sopa) de leite
- 400 g de coxão mole moído
- 1 cebola pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 gema
- 5 mussarela de búfala pequenas em conserva no soro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
- Umedeça o pão com o leite e junte a carne, a cebola, a salsinha, a gema, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture até a massa ficar homogênea e modele 8 mini polpetones.
- Recheie cada um deles com a metade da mussarela e feche-os unindo as laterais.
- Coloque os mini polpetones numa assadeira refratária, regue com o óleo e cubra a assadeira com papel-manteiga.
- Leve ao micro-ondas, na potência máxima, por 8 minutos, ou até a carne ficar cozida.
- Retire do forno e sirva com talharim fresco com molho de tomate decorado com manjericão.
Fonte: http://www.receitasdecarnes.com.br
