Ingredientes:
- 1 tablete de caldo de galinha
- 300 ml de água
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Sal
- Açúcar
- Aliche
Modo de Preparar:
- Refogue primeiro o alho e trinta segundos depois, a cebola em azeite de boa qualidade, de preferência Extra Virgem
- Acrescente o extrato de tomate e misture
- Ponha a água com o caldo de galinha dissolvido uma colher de sobremesa de açúcar, tempere com sal ou tempero completo, lembrando que o molho vai ficar apurando, ou seja, o sal vai ficar mais concentrado no final do preparo, além do aliche, que já é salgado.
- Acrescente os filetes de aliche (aproximadamente 10 gramas) no final da preparação, mexendo para que eles se desfaçam no molho.
Fonte: Mario Luiz Barcellos Zacharias – http://tudogostoso.uol.com.br
