• O Cerefólio é uma erva originária da Região Mediterrânea da Europa, sendo conhecido como “folha da alegria”.
• É usada, principalmente, na culinária, devido ao seu sabor e aroma peculiares, que lembra levemente a mirra.
• Os romanos a usavam muito e difundiram o seu uso na Europa, principalmente na França e Inglaterra.
• Muito usada na cozinha francesa, de aroma delicado, o cerefólio pode ser usado em tudo que leva salsa: omeletes, saladas, vinagretes, molhos com creme, sopas ou carnes assadas.
• Procure acrescentar ao prato cozido, no último instante.

Fonte: http://www.acquaverde.com.br