Ingredientes:

• 450 g de tomate-cereja
• 1 cebola-roxa bem picada
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (chá) de pimenta-vermelha (malagueta) fresca picada
• 1 colher (chá) de alho amassado
• 1 pitada de ervas finas
• 1 colher (chá) de açúcar
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela ponha o tomate-cereja, a cebola-roxa, o vinagre balsâmico, a pimenta, o alho, as ervas finas, o açúcar, o sal e a pimenta.
• Em fogo baixo, deixe o molho cozinhar por 15 minutos.
• Em seguida, amasse os tomates, para tirar o seu suco.
• Mantenha a panela no fogo, mexa-a de vez em quando, até que o molho tenha engrossado, o que deve demorar 45 minutos.
• Deixe esfriar e mantenha o molho tampado na geladeira.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Buckwheat Queen)