Ingredientes:

• 1 kg de batata (cortar as batas em cubos de 1 cm)
• 300 g de bacon picado
• 2 cebolas (picadas não muito pequeno)
• 8 dentes de alho (picar 4 dentes de alho)
• 4 tiras de salsão
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta
• Cheiro verde e cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

• Fritar o bacon na própria gordura, junto com a cebola e o alho, juntar a batata e o salsão e cobrir as batatas com água.
• Colocar sal, pimenta a gosto.
• Deixar cozinhar por cerca de 50 minutos.
• Separe um 1/3 das batatas e misture com mixer ou bata no liquidificador.
• Misture novamente ao restante da sopa.
• Antes de servir coloque o cheiro verde por cima.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br